パティシエ

村瀬 夏希

MURASE NATSUKI

健やかな心と体で、
"誰か"の為に想いを募らせ、
尽くす。

高校時代、マーチングバンド部強豪校でグランプリを獲得。 その経験を経て一心不乱ながむしゃらさ、仲間を感じること、想うことの尊さを知る。「 あなたのために」ということを信念に、相手が喜ぶお菓子作りを軸に、結婚式場のパティシエであることにこだわりを持つ。大手ゲストハウスで8年間結婚式における技術を学び、その後、食材と向き合うべく、街場のレストランで2年間経験を積む。人生の節目に存在するお菓子の魅力を再確認し、1つの妥協もなく全身全霊をかけてお客様と向き合うCRAZYに惹かれ、入社。人の人生を祝う場所、IWAI OMOTESANSOでのサービスに心踊らせ、毎日、毎秒、ワクワクしている。

CAREER & AWARDS

  • 2009年株式会社ベストプランニング 入社
  • 2016年AMOUR
  • 2017年ristorante stella
  • 2019年株式会社CRAZY 入社

INTRODUCTION

IWAIでお出ししているお茶菓子。そのたった一口の小さなお菓子には IWAIを感じられるストーリーがあり、彼女の想いが込められている。そんなデザートを作り続ける唯一のパティシエ。料理、デザートにこだわりを持ち、それ以外の仕事も前向きにこなすマルチなプレイヤー。楽しく気持ちよく働きたいと言う思いが根底にあり、その理念と姿勢に感化され周囲も明るく笑顔になる。キッチン内では周りに気を配り、相談にも乗ってくれるので、マネージャー的存在でもありいつも助けられている。その笑顔と思いやりはIWAIの料理をより一層美味しくし、幸せを届ける。

Commented by

佐藤 彰太

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