がんばる毎日にご褒美を。「パーラーイワイ」vol.6を開催します

2024年2月8日（木）、季節のパフェをお楽しみいただける1日限定イベント「パーラーイワイ」を、IWAI OMOTESANDO（以下、IWAI）で開催いたします。

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「パーラーイワイ」とは？

結婚式やお誕生日、記念日など様々な節目をお祝いするIWAIで、毎日のご褒美を贅沢スイーツとともにお楽しみいただける時間をご提供いたします。

ふうふやご家族、友人、恋人など大切な方と、ちょっとだけ特別なご褒美タイムを、IWAIでお過ごしください。

※2名1組でご参加いただけるイベントです。

パーラーイワイ限定季節のパフェ

「パーラーイワイ」では、季節のパフェをお楽しみいただけます。

＜第6弾パーラーイワイパフェ＞

今回のテーマは“冬の白”。
“スタート”や“調和”を感じるような白をイメージして作りました。

構成の中心に据えたのは「お米」。

ライスチップスやパフ、日本酒やマッコリなどお米そのものを楽しめるパーツを軸に、洋梨や柑橘、林檎などこの季節の果物とのペアリングで、味わいや香り、食感をさらに立体的に感じられるパフェに仕上げました。

さらに、白が共通点であるホワイトチョコやナッツ、ココナッツを組み合わせることで、水分や油分のバランスも良く、ぺろりと食べやすい1杯に。

もう少しで春の背中もみえてきそうなこの季節。
はじまりに向かう冬を、パフェを通して感じていただけますと幸いです。

※トッピング及び内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。

＜今回のペアリングドリンク＞

パーラーイワイでは、季節のパフェと共にペアリングドリンクをお楽しみいただけます。

・ホットコーヒー
ケニア　カイナムイファクトリー　深煎り　水出し
ケニアで良質なコーヒーを産出しているキリナャガ地区の中でも最高峰のコーヒーを生産しているファクトリーの一つ、カイナムイ。伝統的なウオッシュド製法でしっかりとした酸味とコクが特徴的なケニアのコーヒーを、深くローストすることでプラムジュースのような瑞々しさのある優しい味わいに。すっきりとした苦味にアフターの甘味、黒糖の様なニュアンスが心地よいコーヒーです。

・ホットモクテル
林檎と苹果茶
青森の林檎果汁をベースに、ミントのような清涼感が特徴の「苹果茶」と呼ばれる、中国雲南省の林檎の蕾を優しく煮出したお茶で割りました。仕上げにシナモンや林檎の花の蜂蜜で香りを重ね、寒い冬にじんわりと広がる甘さに仕上げています。